Курсовая: Аналіз асортименту риби та рибних товарів в Україні (ID:27764)

Смотреть похожие рефераты >>>

Похожие рефераты и курсовые работы:

• Розширення асортименту, удосконалення технології та дослідження якості холодних закусок із риби і рибпродуктів

  Зміст Вступ 3 1. Характеристика холодних рибних страв та їх харчової цінності 4 2. Загальна характеристика ресторану „Авалон” 11 3. Розробка холодних страв для ресторану „Авалон” 15 4. Складання меню ресторана „Авалон” 17 5. Шляхи вдосконалення діяльності ресторану 21 Висновки та пропозиції 23 Список літератури 25 Додатки 27 В даній курсовій роботі була реалізована спроба проаналізувати сучасний досвід виготовлення та реалізації холодних рибних страв та встановити: - характеристику споживчих властивостей риби та рибних страв, залежність їх від виду, умов приготування та зберігання, та їх вплив на якість кінцевої продукції; - характеристику асортименту холодних рибних страв та можливості його розширення на основі використання новітніх розробок в області удосконалення існуючих технологій переробки риби.

• особливості розвитку і розміщення виробництва рибних продуктів в Україні

  ВСТУП 1. СУТНІСТЬ, СТРУКТУРА І ЗНАЧЕННЯ РИБНИХ ПРОДУКТІВ 2. ОСНОВНІ ПЕРЕДУМОВИ РОЗВИТКУ І ФАКТОРИ РОЗМІЩЕННЯ ВИРОБНИЦТВА РИБНИХ ПРОДУКТІВ 2.1. Історичні 2.2. Природні 2.3. Соціально – економічні 2.4. Демографічні 3. АНАЛІЗ СТРУКТУРИ ТА ДИНАМІКИ ВИРОБНИЦТВА РИБНИХ ПРОДУКТІВ В УКРАЇНІ 4. ТЕРИТОРІАЛЬНА ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА РИБНИХ ПРОДУКТІВ В УКРАЇНІ 5. АНАЛІЗ СТРУКТУРИ ТА ДИНАМІКИ ОБСЯГІВ ВНУТРІШНЬОЇ ТА ЗОВНІШНЬОЇ ТОРГІВЛІ РИБНИМИ ПРОДУКТАМИ 6. ПРОБЛЕМИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ПОДАЛЬШОГО РОЗВИТКУ ВИРОБНИЦТВА РИБНИХ ПРОДУКТІВ В УКРАЇНІ ВИСНОВКИ СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

• Формування асортименту товарів на оптово-торгівельному підприємтсві та шляхи удосконалення

  ЗМІСТ Вступ 3 1. Поняття асортименту та його значення для комерціної діяльності 5 2. Організаційно-економічна характеристика підприємства 10 3. Чинники, що впливають на формування асортименту товарів 21 4. Формування асортименту товарів на підприємстві 27 5. Аналіз основних показників асортименту товарів 29 6. Шляхи удосконалення роботи по формуванню асортименту товарів на підприємстві 40 Висновки та пропозиції 43 Список використаних джерел 44 Додатки 45

• Формування асортименту товарів в універмазі та шляхи удосокналення

  ЗМІСТ Вступ 3 1. Поняття асортименту товарів, його зміст і значення для комерційної діяльності 5 2. Організаційно-економічна характеристика супермаркету «Фуршет» 8 2. Чинники,що впливають на асортимент товарів 11 3. Принципи і етапи формування асортименту товарів на підприємстві 16 4. Аналіз стійкості,повноти,ширини і глибини асортименту товарів 23 6. Шляхи удосконалення формування асортименту товарів (на прикладі ТЦ “Фуршет”) 27 висновки та пропозиції 29 список використаної літератури 31

• Формування товарного асортименту в магазин та шляхи його удосконалення.

  Зміст Вступ 3 1. Теоретичні основи формування товарного асортименту у торгівельній мережі 5 2 Методичні підходи до формування асортименту товарів у магазинах. 9 3. Дослідження формування господарських зв’язків та товарного асортименту в магазині супермаркеті «Сільпо» торгового підприємства «Fozzy Group» 14 4. Аналіз ефективновності формування асортименту товарів в супермаркеті «Сільпо» торгового підприємства «Fozzy Group» 20 5. Шляхи вдосконалення формування асортименту товарів в супермаркеті «Сільпо» торгового підприємства «Fozzy Group» 29 Висновки 38 Список використаної літератури 41 ДОДАТКИ 43

• Споживча оцінка асортименту та якості фарб на ринку України (за матеріалами Київського філіалу ТОВ «Поліфарб»)

  ВСТУП 5 1 ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ДОСЛІДЖЕННЯ РИНКУ ФАРБОВИХ ТОВАРІВ 7 1.1 Забезпеченість ринку України фарбовими товарами 7 1.2 Проблеми розвитку ринку фарбових товарів в Україні 19 1.3 Вимоги до якості фарбових товарів 21 1.4 Визначення номенклатури показників споживчих властивостей для товарознавчої оцінки фарбових матеріалів 28 2 ФОРМУВАННЯ СПОЖИВЧИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ТА ЯКОСТІ ФАРБОВИХ ТОВАРІВ У ТЕХНОЛОГІЧНОМУ ПРОЦЕСІ ВИГОТОВЛЕННЯ 39 2.1 Вплив технологічних факторів на формування споживчих властивостей та якості фарбових товарів 39 2.2 Визначення показників безпеки та фізико-механічної витривалості фарбових товарів 44 2.3 Контроль якості лакофарбових матеріалів 54 3 ОБ’ЄКТИ ТА МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ 57 3.1 Об’єкт дослідження 57 3.2. Фінансово-економічний аналіз об’єкту дослідження 60 4. ДОСЛІДЖЕННЯ ФАКТОРІВ ЩО ВПЛИВАЮТЬ НА ФОРМУВАННЯ АСОРТИМЕНТУ ФАРБОВИХ ТОВАРІВ В СУЧАСНИХ УМОВАХ 67 4.1. Аналіз структури асортименту вітчизняних фарбових товарів 67 4.2. Аналіз структури асортименту фарбових товарів іноземних виробників 71 4.3. Виявлення споживчих переваг фарбових товарів 81 4.4. Розробка пропозицій щодо оновлення фарбових товарів 83 5 ОРГАНІЗАЦІЯ ОПТОВОЇ ЗАКУПІВЛІ ФАРБОВИХ ТОВАРІВ 89 5.1 Оптова закупівля фарбових товарів її сутність та принципи 89 5.2. Класифікація та змістовність комерційних угод щодо закупівлі фарбових товарів 93 5.3. Фактори що впливають на ефективність оптової закупівлі фарбових товарів 95 5.4. Показники що характеризують ефективність оптової закупівлі фарбових товарів 99 5.5 Аналіз практики оптової закупівлі фарбових товарів 103 ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 106 СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 108 ДОДАТКИ 113 Додаток А. Анкета лакофарбової продукції 114 Додаток Б.Фінансова звітність підприємства 117 Додаток В. Кореляційно-регресивний аналіз структури асортименту фарб для внутрішніх робіт 128 Додаток Г. Типовий договір на закупівлю лакофарбової продукції 131

• Формування товарного асортименту в магазині та шляхи його удосконалення

  Вступ 3 1. Теоретичні основи формування асортименту товару 5 2. Аналіз формування асортименту товарів 17 3. Дослідження організації формування асортименту 26 4. Виявлення недоліків у формуванні товарного асортименту в магазині 33 5. Пропозиції, шляхи удосконалення формування асортименту в магазині 39 Висновки 45 Список використаної літератури 47

• Характеристика сучасного асортименту ювелірних товарів

  Зміст Вступ 3 1. Загальна характеристика ювелірних товарів та їх класифікація. 6 2. Споживчі властивості ювелірних товарів та їх формування у процесі виробництва. 18 3. Аналіз структури сучасного асортименту ювелірних товарів, що представлені на ринку України 26 4. Порівняльна характеристика асортименту та споживчих властивостей ювелірних товарів Київського та Костромського ювелірного заводу 30 5. Оцінка якості ювелірних товарів 34 Висновки та пропозиції. 41 Список літератури 43 Додаток. Вироби ВАТ “Київський ювелірний завод” 45 Метою роботи є вивчення сучасного асортименту ювелірних товарів і організаційно-економічних засад підвищення конкурентоспроможності продукції вітчизняних виробників.Відповідно до поставленої мети завданнями роботи є: - подання загальної характеристики ювелірних товарів та їх класифікація; - вивчення споживчих властивостей ювелірних товарів та їх формування у процесі виробництва; - аналіз структури сучасного асортименту ювелірних товарів, що представлені на ринку України; - порівняльна характеристика асортименту та споживчих властивостей ювелірних товарів ВАТ “Київський ювелірний завод” та “Костромський ювелірний завод” (Росія); - вивчення методів оцінки якості ювелірних товарів. Об’єктом дослідження є асортимент українських ювелірних виробів з точки зору оцінки його технологічного рівня та відповідності потребам ринку. Предметом дослідження є сукупність теоретичних, методичних та прикладних питань забезпечення конкурентоспроможності продукції підприємств з виробництва ювелірних виробів.

• Порівняльна характеристика асортиментних фарбових товарів вітчизняного та закордонного виробництва на матеріалах магазину

  Зміст 1. Вступ 3 2. Аналіз сучасного ринку фарбових товарів 4 3. Історичне походження фарбованих матеріалів 5 4. Класифікація асортименту фарбових матеріалів 15 5. Порівняльна характеристика фарбованих матеріалів, що виставлені в магазині 21 5.1. Характеристика асортименту фарбових матеріалів вітчизняних фірм 21 5.2. Характеристика асортименту фарбових матеріалів закордонної фірми 23 6. Вимоги до якості 25 7. Висновки та пропозиції 29 Література 30 Мета дослідження – дослідити основні споживні характеристики фарбових товарів, вимоги до сировини, з якої вони виготовляються, а також асортимент фарбових товарів, який реалізується в магазині ЗАТ „Господар”, м. Київ. Завдання дослідження: - розглянути загальний стан виробництва лакофарбових матеріалів в Україні; - проаналізувати основну сировину і матеріали для виготовлення фарбових товарів та їх вплив на формування споживних якостей фарб; - дослідити, як формуються споживні характеристики фарбових товарів в процесі виробництва; - визначити критерії оцінки якості фарбових товарів. Об’єкт дослідження - магазин ЗАТ „Господар”, м. Київ

• Товарознавча характиристика асортементу та якості парфумерних товарів (підприємство яке знаходиться в Хмельницькому)

  ЗМІСТ Вступ 3 1. Аналіз ринку та особливості парфумерних виробів 5 1.1. Аналіз ринку парфумерних товарів Україні 5 1.2. Процес виробництва парфумерних товарів 9 1.3. Класифікація асортименту парфумерних товарів на прикладі магазину Mon Etoile 11 1.4. Маркування, упакування і зберігання парфумерних товарів 17 2. Формування споживчих властивостей та якості парфумерних товарів 20 2.1. Споживчі властивості парфумерних товарів 20 2.2. Органолептичні показники парфумерних товарів 23 2.3. Фізико-хімічні показники парфумерних товарів 26 2.4. Показники безпеки парфумерних товарів 27 2.5. Експертиза якості парфумерної води 30 Висновки та пропозиції 33 Список використаної літератури 34