Заказать реферат





Задача: Кулинария (ID:52424)

Смотреть похожие рефераты >>>

Тема работы

Кулинария (Код работы:52424)

Информация о работе Раздел: Разное
Вид работы: Задача
Объем: 5 стр.
Цена: 20 грн.
Код работы (ID): 52424
Добавлена: 24.04.2012
Просмотров: 337
СодержаниеСодержание
59.Определите, какое количество яичного порошка надо взять, чтобы приготовить 250 порций блинов (по 2-ой колонке Сборника рецептур). 3
78. Подбери посуду к напиткам, укажите объем посуды: 3
Список литературы 6
ЛитератураСписок литературы
1. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.. Экономика, 2008. – 597 с.
2. Стандартизация и контроль качества продукции. Общественное питание: учебное пособие / Ловачева Г.Н., Мглинец А.И., Успенская Н.Р., - М.: Эсмо, 2008. – 468 с.
3. Технология продукции общественного питания. / под ред. Ратушного А.С. - М.: Мир. 2009. – 487 с.
4. Товароведение непродовольственных товаров: учебник / Под общ. ред. В. Е. Сыцко. - Мн.: Выш. шк , 2009. - 669 с.
Дополн. информацияВы можете купить готовые рефераты, курсовые и дипломные по экономике, праву и других науках на сайте http://vlreferats.org.ua в разделе купить готовые рефераты, также заказать оригинальную работу по своей теме.
ПродавецЕлена Рабощук
Заказать


загрузка...

Похожие рефераты и курсовые работы:






    ©: 2011-2019 infoworks.ru