Курсовая: Товарознавча характеристика сиру типу "Чеддер" (ID:39796)

Смотреть похожие рефераты >>>

Похожие рефераты и курсовые работы:

• Плодовочеві товари

  ВСТУП 3 1. Класифікація плодоовочевих товарів. 4 2. Товарознавча характеристика овочів. 5 3. Товарознавча характеристика плодів. 9 ВИСНОВКИ 12 Список літератури 13

• Технологія приготування їжі

  План 1 1. Первинна і теплова обробка круп, бобових, макаронних виробів, яєць і сиру. 2 Теплова обробка яєць 7 Первинна обробка сиру 8 2. Практичне завдання 8 3.Задача 9 4. Характеристика біологічної і харчової цінності риби і продуктів моря 9 Морепродукти 11 Санітарно – гігієнічні вимоги до якості риби 11 Дієта № 5а 12 Використана література: 15

• Загальна характеристика Положення про будинки сімейного типу

  ЗМІСТ Вступ 3 1. Поняття дитячого будинку сімейного типу 5 2. Створення та ліквідація дитячого будинку сімейного типу 6 3. Влаштування дітей до дитячого будинку сімейного типу 8 4. Батьки-вихователі, їхні права та обов'язки 9 5. Матеріальне забезпечення дитячого будинку сімейного типу 11 Висновок 13 Література: 15

• Товарознавча характеристика та аналіз асортименту посуду зі скла

  Вступ 3 1 Стан споживчого ринку посуду зі скла 5 2 Класифікація посуду зі скла 11 3 Вимоги нормативних документів щодо посуду зі скла 19 4 Загальна характеристика торговельного підприємства 25 5 Товарознавча характеристика асортименту та якості посуду зі скла у магазині «НАЗВА» 30 6 Аналіз якісних показників скляного посуду у магазині «НАЗВА» 37 7 Висновки та пропозиції 42 Список використаної літератури 45 Додатки

• Товарознавча характеристика овочевих соків вітчизняного та зарубіжного виробництва

  Вступ 2 1. Характеристика ринку овочевих соків 4 2. Хімічний склад та харчова цінність овочевих соків 7 3. Асортимент овочевих соків які реалізуються на українському ринку 10 4. Вплив технологічних процесів виробництва на формування споживчих властивостей овочевих соків 14 5. Товарознавча характеристика овочевих соків 18 6. Вимоги до маркування зберігання пакування овочевих соків 27 7. Дослідження конкуренції та перспективи розвитку виробництва овочевих соків 34 Висновки 36 Використана література 41 Додатки 42

• Товарознавча характеристика овочевих соків вітчизняного та зарубіжного виробництва

  Вступ 2 1. Характеристика ринку овочевих соків 4 2. Хімічний склад та харчова цінність овочевих соків 7 3. Асортимент овочевих соків, які реалізуються на українському ринку 10 4. Вплив технологічних процесів виробництва на формування споживчих властивостей овочевих соків 14 5. Товарознавча характеристика овочевих соків 18 6. Вимоги до маркування, зберігання, пакування овочевих соків 27 7. Дослідження конкуренції та перспективи розвитку виробництва овочевих соків 34 Висновки 36 Використана література 41 Додатки 42

• Товарознавча характеристика та оцінка якості шоколаду

  1 Товарознавча характеристика шоколаду 3 2 Вимоги до якості шоколаду 7 3 Засоби контролю якості шоколаду 10 3.1 Дослідження якості шоколаду за органолептичними показниками 10 3.2 Дослідження якості за фізико-хімічними показниками 11 3.3 Дослідження якості шоколаду за вмістом токсичних елементів та мікробіологічними показниками 12 3.4 Дослідження якості за відповідністю вимог пакування та маркування 14 Використана література 20

• Товарознавча характеристика освітлювачів(за матеріалах торгового центру )

  ЗМІСТ Вступ.....................................................................................................................3 1. Стан ринку освітлювальних приладів.................................................5 2. Класифікація та товарознавча характеристика асортименту освітлювачів.......................................................................................................12 3.Вимоги до якості освітлювальних приладів......................................18 4. Аналіз асортименту та якості освітлювальних приладів на матеріалах торгового центру “Прометей”......................................................22 Висновки та пропозиції..........................................................................27 Список використаної літератури.....................................................................30 Додатки..............................................................................................................32

• Товарознавча характеристика пізніх сортів картоплі, які реалізуються в м. Києві

  Вступ 3 1. Історія виникнення вирощування та розповсюдження культивування картоплі 5 2. Хімічний склад та харчова цінність картоплі 11 3. Географічні та кліматичні особливості вирощування картоплі в Україні (степ, лісостеп, Полісся) 15 4. Характеристика пізніх господарсько-ботанічних сортів картоплі, які вирощують в Україні 25 5. Особливості заготівлі, зберігання та реалізації картоплі в роздрібній торгівельній мережі 31 6. Товарознавча характеристика пізніх сортів картоплі, які реалізуються в м. Києві 33 Висновки 38 Література 40 Додатки 43

• питання

  1. Хімічний склад та фізико – хімічні властивості м’яса 2. Технологія твердих сирів. Якісні показники твердого сиру 2. Схема виробництва какао – порошку 3. Вимоги, що ставляться до сухих продуктів, дитячого харчування та дієтичного харчування1. Хімічний склад та фізико – хімічні властивості м’яса 2. Технологія твердих сирів. Якісні показники твердого сиру 2. Схема виробництва какао – порошку 3. Вимоги, що ставляться до сухих продуктів, дитячого харчування та дієтичного харчування