Курсовая: Особливості технологічного процесу обслуговування туристів по класу "VIP" (на прикладі готелю) (ID:33322)

Смотреть похожие рефераты >>>

Похожие рефераты и курсовые работы:

• Особливост технолог чного процесу обслуговування турист в по класу "VIP" (на приклад д ючого п дпри мства).

  ВСТУП 4 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ОРГАНІЗАЦІЇ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ ПО КЛАСУ «V.I.P» 5 2. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ГОТЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА «..» 14 3. ДОСЛІДЖЕННЯ ОСОБЛИВОСТЕЙ ОРГАНІЗАЦІЇ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ ПО КЛАСУ «V.I.P» В ГОТЕЛЬНОМУ КОМПЛЕКСІ «...» 22 4. РЕЗЕРВИ ВДОСКОНАЛЕННЯ МЕХАНІЗМУ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ В ГК «...» 33 ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 48 СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 50 ДОДАТКИ 52

• Особливості харчування туристів у закладах ресторанного господарства в ГК

  ВСТУП 3 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА В ГОТЕЛЬНОМУ КОМПЛЕКСІ "БРАТИСЛАВА" 6 1.1 Місце закладів ресторанного господарства та характеристика контингенту туристів готелю "Братислава" 6 1.2 Характеристика торгових приміщень: обладнання, столовий посуд та прибори, столова білизна 10 1.3 Методи і види обслуговування та умови харчування туристів 13 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ФОРМ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ, ЩО ПРОПОНУЄ РЕСТОРАННЕ ГОСПОДАРСТВО ГОТЕЛЮ "БРАТИСЛАВА" 18 2.1 Організація обслуговування туристів в номерах 18 2.2 Організація обслуговування туристів-індивідуалів та груп 21 2.3 Організація обслуговування ділових туристів 25 2.4 Організація обслуговування туристів по класу VIP 27 3. СПЕЦІАЛЬНІ ФОРМИ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ В 29 РЕСТОРАНАХ ГОТЕЛЮ "БРАТИСЛАВА" 29 3. 1 Організація дегустацій 29 3.2 Організація обслуговування тематичних свят 30 ВИСНОВКИ 34 СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 37 ДОДАТКИ 40

• Технологія обслуговування на житлових поверхах готелю на прикладі готелю "Назва"

  Вступ 3 1. Аналіз технології надання готельних послуг на прикладі готелю «Назва» 5 1.1. Загальна характеристика підприємства 5 1.2. Склад основних функціональних груп приміщень 8 1.3. Функціональна схема готелю 8 1.4. Планувальна організація технологічного процесу приміщень житлового поверху 14 2. Технологія обслуговування на житловому поверсі готелю 16 2.1. Структура технологічного процесу експлуатації приміщень житлового поверху готельного підприємства 16 2.2. Автоматизація технологічних процесів готельних послуг 26 Висновки 35 Література 38

• Підвищення ефективності служб обслуговування в підприємстві готельного господарства .

  ВСТУП 3 Розділ 1. Особливості обслуговування туристів в готельному бізнесі 5 1.1. Характеристика готельних послуг по обслуговуванню туристів 5 1.2. Керівництво процесу обслуговування в готелі 10 Розділ 2. Організація туристичного обслуговування іноземців в готелі "Ужгород" 16 2.1. Організація діяльності служб готелю "Ужгород" по обслуговуванню клієнтів 16 2.2. Організація діяльності служб обслуговування номерного фонду 23 2.3. Особливості обслуговування туристичних груп і іноземних туристів 24 2.4. Організація вимог до роботи служб обслуговування та персоналу готелю "Ужгород" 26 Розділ 3. Контроль діяльності служб обслуговування в готелі "Ужгород" 29 ВИСНОВКИ 36 СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 38

• ОРГАНІЗАЦІЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ НА ЖИТЛОВИХ ПОВЕРХАХ ГОТЕЛЮ

  ВСТУП 3 Розділ 1. Особливості обслуговування туристів в готельному бізнесі 6 1.1. Характеристика готельних послуг по обслуговуванню туристів 6 1.2. Поверхові буфети в готелях 8 1.3. Організація прибирання поверхів та номерів готелю 9 Розділ 2. Організація поверхового обслуговування в готелі "Гостинний дім" 13 2.1. Організація діяльності служб готелю "Гостинний дім" по обслуговуванню клієнтів 13 2.2. Організація вимог до роботи служб обслуговування та персоналу готелю "Гостинний дім" 16 Розділ 3. Удосконалення організації обслуговування на житлових поверхах готелю 20 ВИСНОВКИ 29 СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 31

• Організація обслуговування туристів за різними класами обслуговування

  Вступ ..................................................................................................... 3 1. Класифікація груп клієнтів ............................................................ 5 1.1.Модель купівельної поведінки. Шкала особистісних переваг ........ 5 1.2.Фактори, що впливають на поведінку покупця .............................. 9 1.3.Типологія туристів ............................................................................. 14 2. Організація обслуговування туристів різного класу ................ 19 2.1.Класи обслуговування клієнтів турфірми ...................................... 19 2.2.Технологія обслуговування клієнтів турфірми .............................. 20 3. Програмний туризм і шляхи покращення якості обслуговування туристів ................................................. 35 Висновки ............................................................................................. 40 Список використаної літератури .................................................. 41 Додатки .............................................................................................. 42

• Готельні послуги в готелі "Козацький2

  І. Аналіз технологій надання готельних послуг на прикладі готелю „Козацький” 2 1.1. Загальна характеристика готелю „Козацький” 2 1.1.1. Місце розташування, підпорядкованість, призначення, місткість, поверховість, рівень комфорту 2 1.1.2. Склад основних функціональних груп приміщень 3 1.1.3. Функціональна схема готелю „Козацький” 6 1.1.4. Планувальна організація технологічного процесу приміщень житлового поверху 7 2.1. Технологія обслуговування на житловому поверсі готелю. 12 2.2.1. Структура технологічного процесу експлуатації приміщень житлового поверху готельного підприємства: технологічні цикли, технологічні операції 12 2.2.2. Автоматизація технологічних процесів готельних послуг в готелі „Козацький” 14І. Аналіз технологій надання готельних послуг на прикладі готелю „Козацький” 2 1.1. Загальна характеристика готелю „Козацький” 2 1.1.1. Місце розташування, підпорядкованість, призначення, місткість, поверховість, рівень комфорту 2 1.1.2. Склад основних функціональних груп приміщень 3 1.1.3. Функціональна схема готелю „Козацький” 6 1.1.4. Планувальна організація технологічного процесу приміщень житлового поверху 7 2.1. Технологія обслуговування на житловому поверсі готелю. 12 2.2.1. Структура технологічного процесу експлуатації приміщень житлового поверху готельного підприємства: технологічні цикли, технологічні операції 12 2.2.2. Автоматизація технологічних процесів готельних послуг в готелі „Козацький” 14

• Організація обслуговування туристів (на прикладі )

  ВСТУП 3 РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ОРГАНІЗАЦІЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ НА УТРИСТИЧНОМУ ПІДПРИЄМСТВІ 4 1.1. Умови й порядок обслуговування туристів туристичним підприємством 4 1.2. Організація обслуговування на туристичному підприємстві 8 РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСУ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ НА ТУРИСТИЧНОМУ ПІДПРИЄМСТВІ ВАТ «ГОТЕЛЬ «...» 13 2.1. Загальна характеристика туристичного підприємства 13 2.2. Аналіз кадрового потенціалу туристичного підприємства 19 2.3. Аналіз особливостей організації системи обслуговування туристів на туристичному підприємстві 24 РОЗДІЛ 3. РОЗРОБКА ОСНОВНИХ НАПРЯМКІВ УДОСКОНАЛЕННЯ ПРОЦЕСУ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ НА ПІДПРИЄМСТВІ ВАТ «ГОТЕЛЬ «...» 35 3.1. Напрямки вдосконалення системи якості надання туристичних послуг на підприємстві 35 3.2. Пропозиції щодо вдосконалення системи обслуговування туристів 43 ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 50 СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 52 ДОДАТКИ 55

• Особливості обслуговування іноземних туристів в готелях

  ВСТУП 3 Розділ 1. Теоретичні основи організації туристичного обслуговування іноземних туристів в готельному бізнесі 5 1.1. Послуги готелів по обслуговуванню іноземних туристів 5 1.2. Організація контролю туристичного обслуговування в готелі 11 Розділ 2. Організація туристичного обслуговування іноземців в готелі "Едельвейс" 17 2.1. Організація діяльності служб готелю "Едельвейс" по обслуговуванню клієнтів 17 2.2. Організація обслуговування готельного фонду 24 2.3. Організація вимог до роботи персоналу готелю "Едельвейс" 26 Розділ 3. Контроль обслуговування в готелі "Едельвейс" 29 ВИСНОВКИ 36 СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 38

• ВИКОРИСТАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ПРИБИРАННЯ НОМЕРІВ НА ПРИКЛАДІ ГОТЕЛЮ УЖГОРОД

  ВСТУП 3 Розділ 1. Особливості обслуговування туристів в готельному бізнесі 5 1.1. Характеристика готельних послуг по обслуговуванню туристів 5 1.2. Надання побутових послуг в готелі 9 Розділ 2. Організація діяльності санітарної служби в готелі "Ужгород" 12 2.1. Організація діяльності служб готелю "Ужгород" по обслуговуванню клієнтів 12 2.2. Організація діяльності служб обслуговування номерного фонду 19 2.3. Технологія прибирання номерів в готелі "Ужгород" 21 Розділ 3. Організація вимог до роботи служб обслуговування та персоналу готелю "Ужгород" 30 ВИСНОВКИ 33 СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 35