|
|
|
1) Кулінарія гуцульське печиво і холодні супи, (Диплом, 58 стр.)
|
|
2) Громадське харчування, (Диплом, 30 стр.)
|
|
3) технологія приготування кексу „Столичного", (Курсовая, 39 стр.)
|
|
4) Кондитерські вироби, (Курсовая, 50 стр.)
|
|
5) Товарознавча характеристика та кулінарне застосування молюсків, (Курсовая, 32 стр.)
|
|
6) Технологія харчування, (Контрольная, 11 стр.)
|
|
7) Технологія виробництва страв з картоплі, (Курсовая, 30 стр.)
|
|
8) Підвищення харчової цінності хлібобулочних виробів шляхом використання чорного харчового альбуміну, (Курсовая, 28 стр.)
|
|
9) Курка фарширована смажена, (Диплом, 59 стр.)
|
|
10) Щука фарширована, (Диплом, 55 стр.)
|
|
11) Тушкована качка, (Диплом, 32 стр.)
|
|
12) Тушкована качка, (Диплом, 32 стр.)
|
|
13) Новітні технології м’ясних січених страв, (Курсовая, 25 стр.)
|
|
14) Технологія приготування коктейлів. Організація обслуговування банкетів., (Курсовая, 24 стр.)
|
|
15) Дослідження використання грибів в кулінарії, розробка асортименту страв із грибів, визначення якості страв, (Курсовая, 40 стр.)
|
|
16) Сучасні напрями виробництва солодких страв зниженої енергетичної цінності, (Курсовая, 45 стр.)
|
|
17) "Технологія приготування страв з м'яса (""Стейк свинний на кості та можливі гарніри"")", (Контрольная, 30 стр.)
|
|
18) Іноземна кухня «Америка і Канада», (Курсовая, 20 стр.)
|
|
19) ТОРТ „МОНАСТИРСЬКА ІЗБА” (кулінарія), (Курсовая, 20 стр.)
|
|
20) Технологія кондитерських виробів, (Контрольная, 13 стр.)
|
|
21) Контрольна робота з методів контролю харчових виробництв, (Контрольная, 19 стр.)
|
|
22) Конспект з дисципліни: Технологія харчових виробництв, (Материал, 23 стр.)
|
|
23) Приготування страв з морепродуктів та правила їх подачі, (Курсовая, 25 стр.)
|
|
24) Асортимент і класифікація борошняних кулінарних виробів, що виготовляються мініпідприємством, (Контрольная, 22 стр.)
|
|
25) Наукові основи зберігання харчових продуктів, (Контрольная, 12 стр.)
|
|
26) Технологія виробництва риби, (Контрольная, 9 стр.)
|
|
27) Раціональне планування меню та винної карти, (Курсовая, 32 стр.)
|
|
28) Контрольная работа по кулинарии Англии, (Контрольная, 17 стр.)
|
|
29) Технологія приготування битків з м’яса яловичини, баранини, телятини чи свинини, (Диплом, 33 стр.)
|
|
30) Організація роботи соусного відділення гарячого цеху підприємства громадського харчування, (Курсовая, 30 стр.)
|
|
31) Технологія приготування котлети по-київські, (Контрольная, 13 стр.)
|
|
32) Технологія приготування їжі, (Контрольная, 15 стр.)
|
|
33) Дегустация вин, (Реферат, 18 стр.)
|
|
34) Особливості технологічного процесу виробництва асортименту складних прохолодних напоїв, (Курсовая, 27 стр.)
|
|
35) Особливості технологічного процесу виробництва асортименту змішаних алкогольних напоїв з використанням різних видів сировини, (Курсовая, 29 стр.)
|
|
36) Особливості технологічного процесу виробництва асортименту змішаних алкогольних напоїв з використанням різних видів сировини, (Курсовая, 23 стр.)
|
|
37) Особливості технологічного процесу виробництва асортименту складних прохолодних напоїв, (Курсовая, 20 стр.)
|
Рефераты 1 - 37 из 37
загрузка...
|
